HOME > 製品詳細
/ 詳細の閲覧
[製パン製菓機械 > デッキオーブン]
<<戻る   
お問合わせは、このボタンで
電気式デッキオーブン RDO-F43F (ID=4)

RDO-F43F

横4枚×3段=12枚仕様
型番 RDO-F43F
外形寸法 幅1790mm×奥行 1370mm×高さ 1725mm
庫内寸法 幅1320mm×奥行 900mm×高さ 230mm
天板収納枚数 横4枚×3段(計12枚)
天板方向 横差し4枚
スチーム 全段
電源 50/60Hz 3相200V
消費電力(kW)(スチーム未使用時) 29.1(23.3)
電流(A)(スチーム未使用時) 86.2(68.4)
重量 1014kg

レマコムの電気式デッキオーブンの特長

下開き設定で利便性UP

下方向に開く扉を、焼き上がったパンの一時置き場として使用し、作業の効率化を図ります。また、扉のガラス窓を大きくとって、炉内のパンの聞き具合が分かりやすくなり、細かな焼き加減を調整することができます。

焼き上がりが違う!高性能スチームを搭載!!

スチーム噴射は、スチームボックス内のお湯からスチームを作って行うので、スチーム噴射による炉内の温度下降がありません。すべての段にスチーム機能がついているので、すべての段でフランスパン・カ ンパーニュ等のハード系や、バターロール・ブリオッシュ等のソフト系パンが焼成でき、パンの焼成効率が大きく向上します。

炉床板には蓄熱性に優れた天然石を使用

炉床には、強度が高く、耐熱性に優れた人工石を使用することで、炉内の温度が下がりにくくなり、パン生地への効果的な可¥熱が可能になっています。フランスパンのような、 直焼きの製品には、内部からじっくりと熱が入り、内部はふっくらと、表皮は黄金色にパリッと焼き上がります。

1台のタイマーで全段を起動可能!高性能デジタルパネル

上火、下火ともおのおの10段階の火力調節が可能で、ご自分の理想の焼き上がりに合わせて、決め細かな設定ができます。また、多種多様な製品に対応するために、最大100通りの焼成プログラムが設定ができます。 職人にしかできない微妙な熱加減などを再現するために1プログラムに対して温度などについて、5段階で設定することが可能です。プログラムに記録することでいつでも同じ品質のパンを焼成することができます。また、希望の時間にオーブンの電源を自動的に入れて、設定温度まで上昇させることができ、オペレーションタイムの短縮ができます。

下開き設定で利便性UP

3段2枚差(天板2枚×3段)から4段縦4枚差(縦型天板4枚×4段)までを取り揃えた豊富なラインナップを用意しています。特殊な大きさの天板にも対応しており、製造スペースや設置する場所に合わせて選べるようになっています。